Lange Reifezeiten sorgen für Aroma
Unsere Brötchenteige erhalten eine besonders lange Ruhezeit. Der Grund: Wie bei gutem Käse oder edlem Wein entwickelt sich viel Aroma durch natürliche Reifung. Deshalb lassen wir die meisten Brötchensorten sogar über Nacht in unserem Aromakühlschrank heranreifen, um sie erst am nächsten Tag in den Ofen zu schieben.
Benslips Schnittbrötchen |
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